GASTRONOMIA ECUADOR.

         
                               
                              GASTRONOMÍA ECUATORIANA.

La comida criolla o Comida Típica varia en las cuatro regiones del país, COSTA, SIERRA, ORIENTE Y REGIÓN INSULAR O GALÁPAGOS  y aun que es un pais muy pequeño su comida es distinta o variada los ingredientes que mas predominan en la cocina Ecuatoriana son:

                                                   El Plátano

 El Ecuador es un país exportador de banano y por esto representa un elemento importante en la gastronomía de la costa. Los costeños acompañan todo plato que hagan con el banano.
Existes tres tipos de plátanos: Oritos,Maduros y el Verde que deben prepararse antes de comerlos excepto los oritos que son un tipo de guineo pequeño y dulce.

                                                     Las Verduras.

Por ser un país muy diverso sus vegetales son multicolores y deliciosos unos de los mas representativos en la cocina de Ecuador son: La Yuca, Choclos, Chochos, granos ( Fréjol, Arbeja,Garbanzo,entre otros).

                                                    Las Carnes.

Aqui se come todo tipo de carne pero varia donde te las estés comiendo. En la Costa ( Pescado), en la sierra todo animal terrestre ( vaca,res,cerdo,cuy entre otros), En el Oriente ( la carne de mono, la carne de serpiente entre otros).

                                      

                            PLATOS TÍPICOS.

COSTA:

                      Ceviche de camarón.

 

                     Camarón Encocado.

                  Caldo de Bolas de Verde.

                    Ceviche de Concha.

SIERRA:

                           Cuy Asado.

                             Fritada.

                        Locro de papas.

                      Yahuarlocro.

Oriente:

                      Pinchos Mayones.

                   Chicha de Yuca y Chonta.

                        Maito de Pescado.